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添加时间:2018-10-31 10:41 人气指数:
本文摘要:这点给了人们很大启发:很多营养物质要以食物为载体,才能发挥真正的功效。在白菜中,除了我们现在了解的维生素C、β-胡萝卜素,或某些抗癌物质之外,可能还存在其他一些现在科学研究还没有发现的生物活性物质。 阿玛尼 电影,英雄 全职高手 睡前二不要 对肝脏好 使用 搜索

饮食防癌︱蔬菜里的“防癌之后”,女性的福音——百菜不如它!

 

 

曾经有研究人员发现,在大量吃白菜的群体里,女性乳腺癌的发病率下降了。除了抗癌成分,白菜里含有非常多的纤维、维生素,比如叶酸、维生素C的含量很丰富。在吃“抗癌之王”(紫甘蓝、卷心菜、西蓝花、菜花)之余,再配合点“抗癌之后”,就更加丰富完整了。

 

 

前面几期我们讲了蔬菜里的“抗癌之王”,有国王就有王后,今天再给大家说说蔬菜里的“抗癌之后”——大白菜和小白菜。

 

既然叫做“抗癌之后”,那就说明与女性有关。

 

 

 

曾经有研究人员发现,在大量吃白菜的群体里,女性乳腺癌的发病率下降了。

 

但是,当把白菜里我们检测到的成分提取出来,做成药剂,给人们服用,却没有出现同样效果。增大剂量,或同时服用几种成分,同样没有效果。

 

这点给了人们很大启发:很多营养物质要以食物为载体,才能发挥真正的功效。在白菜中,除了我们现在了解的维生素C、β-胡萝卜素,或某些抗癌物质之外,可能还存在其他一些现在科学研究还没有发现的生物活性物质。

 

总而言之,大家要记住,以整体食物的方式摄入营养成分,要比单独摄取提纯物质更为科学和合理。

 

 

 

白菜这种蔬菜,尤其在现在这个季节,是非常推荐大家多吃的。很多朋友可能都记得,小时候一到冬天就要冬储大白菜。

 

过去有种说法,叫做“百菜不如白菜”,意思是一百种蔬菜都不如大白菜,当然这里的白菜也包括小白菜。

 

为什么呢?因为之前我们讲过的那些抗癌蔬菜里面的成分,白菜里也多多少少都含有,只是含量要弱一些,可能有些成分的含量不在一个层面上。

 

但白菜有其本身的特点:一是大众菜,市场上随处可见;二是做法繁多,凉拌、做汤、清炒都可以。我们平时吃东西,不仅要关心食物有没有营养,还要考虑怎样才能舒服、美味地吃进去。

 

熟女人妻:蔬菜里的“防癌之后”,女性的福音——百菜不如它!

 

此外,白菜含有非常多的纤维、维生素,比如叶酸、维生素C的含量很丰富。所以,在吃“抗癌之王”之余,再配合点“抗癌之后”,就更加丰富完整了。

 

关于白菜的做法,我最推荐的是白菜配豆腐。

 

因为白菜和豆腐的营养互利互补,豆腐含大豆异黄酮,白菜有黄酮类成分,两者都是非常重要的抗氧化家族成员;而白菜缺乏的蛋白质和豆腐缺乏的膳食纤维,又分别可以从对方那里得到补偿。

 

在冬天做一锅暖暖和和的白菜豆腐汤,又开胃,又有营养,而且整体能量偏低,不会摄入太多的油和糖。所以有句老话叫做“白菜豆腐保平安”。

 

 


文章来源:藏獒吧=https://aiao8.5918dyw.com/

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